Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Pour ma p'tite BananaSprings ! Choco...chocolat... ! ma p'tite recette : truffes au chocolat noir à la crème Pour les gourmand(e)s...! ingrédients (attention préparation sur 2 jours) : - chocolat noir (de cuisine) - chocolat de couverture (voir glossaire...
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Choco...chocolat... ! ma p'tite recette : truffes au chocolat noir Pour les gourmand(e)s...! ingrédients : - chocolat noir (de cuisine) - jaunes d'oeufs - cacao - eau - beurre - sucre glace (recette de base) Dans une casserole, sur feu doux, faites fondre...
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Champagne... j'ai toujours rêvé de dire ça ... " Que le champagne coule à flots ! ", mais bon... mon porte-monnaie n'est pas d'accord ! Alors, je vous présente juste la possibilité d'ouvrir une bouteille et un lexique ! Sachez que le champagne doit se...
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FORMATS DE BOUTEILLES *** Melchisedech/Melchizèdec/Melchisédec : 30 l, Primat : 27 l, Souverain : 26.25 l, Salomon ou Melchior : 18 l, Nabuchodonosor : 15 l, Balthazar : 12 l, Salmanazar : 9 l, Mathusalem ou Impériale : 6 l, Réoboam 4.5 l, Jeroboam ou...
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Ratafia : Assemblage obtenu par de l'alcool et un mélange de moût de raisin frais (ou pomme), titrant entre 16 et 22% vol, qui se consomme entre 6 et 8°c aussi bien en apéritif, en digestif qu'en cuisine. D'une profonde teinte ambrée parfumée aux arômes...
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RATAFIA 3 ANS D'ÂGE NOUVELLE CUVÉE Champagne > Ratafia Robe : Ambrée, très brillante. Nez : Arômes d'orange confite, légèrement acidulée exhalant des notes de citronnelle confite. Bouche : Riche et généreuse sur des arômes de reine-claude, compotée de...
Lire la suiteTableau indicatif des vins *** Vins : température Blancs secs, demi-secs & rosés : 9°/11° Pour les grands crus blancs : 10°/13° Blancs möelleux & liquoreux : 5° Vins jaunes : celle de la pièce du repas Champagne, mousseux : 2° Beaujolais : frais ou tempèrature...
Lire la suiteUne régle typographique : - les appellations sont écrites sans majuscule (du bordeaux, du côtes-du-rhône, du chassagne-montrachet...).
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Verre à apéro L'apéritif, la boisson qui ouvre l'appétit. Kir, Porto, vins cuits,... Ce verre qui s'ouvre en son haut, permet de poser des olives, des fruits. Sur son bord, il peut être givré au citron.... A emplir aux deux tiers. Température : en fonction...
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Verre à blanc En verre fin, bombé, qui s'incurve légèrement vers le haut, c'est le verre à vin blanc. Il oblige le dégustateur à approcher son nez. Ce verre développe au mieux l'arôme du vin blanc et doit s'embuer au remplissage. A emplir aux deux tiers....
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