Une bordelaise expatriée à Paris La vie est trop courte...du plaisir pour tout et tous...! Visite pour les gourmets et les gourmands ! Cuisines du Monde, recettes faciles, déco plats-tables, bricolage, maison, tatouages henné, broderie Hardanger, etc..
Le thé glacé, un délice idéal pour un été chaud...
Diverses écoles pour le thé glacé suivant les goûts (et les pays) : eau froide ou bouillante, sucré ou non, ingrédients pendant l'infusion ou dans le thé déjà infusé,… personnellement, je n'ai aucune école, je fais comme l'envie présente le souhaite, mais il faut savoir que :
- L’avantage, d'infuser dans de l'eau froide, c’est que le thé est moins amer, moins âcre.
- La chaleur altère le goût des agrumes, des épices, des feuilles quand on les fait infuser, il est préférable de les mettre dans le thé infusé.
- Outre de rafraîchir le thé, en le laissant reposer au frigo les saveurs ont le temps de se développer.
Variante : à la place de la glace… de l'eau gazeuse, de l'eau minérale gazéifiée, ... pour accentuer le rafraîchissement.
Le thé glacé se sert dans de grands verres. Comptez 25 cl minimum par personne.
Thés glacés
Thé glacé ou froid - recettes de base
Thé glacé à l'ananas et la banane
Thé glacé à la cannelle et citron
Thé glacé à la mangue
Thé glacé au kiwi
Thé glacé aux cloux de girofle
Thé glacé aux fruits exotiques
Thé glacé aux abricots et nectarine
d'autres boissons à venir...
Thés chauds
Thé chaud - recettes de base
Thé à la cannelle et au gingembre
en cours...
/idata%2F0132328%2Fdessins-%2Fstvalentin-tasse-caf-.jpg)
/idata%2F0132328%2Frecettes4%2Fbeurre-d--chalotes-au-thym2.JPG)
/idata%2F0132328%2Fphotosrecettes2%2Fbrochette_andouillette2.jpg)
/idata%2F0132328%2Fphotosrecettes2%2Fbrochettep_tonclegambasananas2a.jpg)