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Gastronomie, cuisines du monde, déco & bricolage, dessins, broderie Hardanger...du plaisir pour tout et tous !
" Aux plaisirs de la bouche & des sens " ..
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Date de créat° :
09-2005
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Fantômatiquement vôtre !
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Livre d'or à signer lors de votre passage ! |
Vôôôtre grain de sel... SVP !
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" L'article du bloggeur est écrit, il faut le lire ! " l'affaire étant engagée, il faut en accepter les suites...
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P'tite sauce pour accompagner vos fondues, poissons, oeufs,...
ma p'tite sauce : sauce Tartare
Ingrédients :
- œufs durs
- huile d'olive
- vinaigre de vin
- cornichons, câpres
- moutarde
- persil, sel, poivre
Dans un bol, mettez 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre. Salez, poivrez. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à faire fondre le sel.
Ajoutez 2 jaunes d'oeufs durs puis mélangez très lentement en ajoutant 3 cuillères à soupe d'huile pour obtenir la densité voulue.
Incorporez les cornichons coupés en rondelles, les câpres, le persil ciselé, les blancs d'oeufs durs hachés. Mélangez l'ensemble.
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