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Date de créat° : 09-2005 
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25 juillet 2008 5 25 /07 /juillet /2008 21:20

J'ai appris, il y a peu, que nos hommes ne sont pas en reste avec la gastronomie devant le poste de télé. Alors, pour une soirée foot, un sandwich qui ravit les amateurs de sport sur canapé ! N'oubliez pas les boissons ! 

ma p'tite recette : croque-foot

Simple....

ingrédients (1 canapé sportif - 1.50 €)
 : 
- pain de mie (tranches épaisses nature - extra moelleux)
- escalopes de poulet (7.95 €/kg)
- Vieux pané (15.95 €/kg)
- beurre
- citron jaune
- thym, Paprika
- sel, poivre

Préchauffez le four à 180° - th 6.

Dans une poêle avec 1 noisette de beurrre, faites dorer 1 escalope de poulet émincée en deux dans le sens de la longeur. Laissez cuire pendant 5 mn en les retournant. Parsemez d'1 pincée de Paprika. Arrosez d'1 filet de citron (pour garder le moëlleux de la viande). Salez légèrement, poivrez.

Coupez 4 fines lamelles du fromage le " Vieux pané ". Déposez-les sur 1 tranche de pain de mie. Parsemez de thym. Mettez les escalopes sur le fromage surmontées d'1 tranche de pain de mie.

Enfournez à mi-hauteur sur gril, jusqu'à que le pain de mie soit doré et le fromage fondant. Coupez le sandwich en deux en diagonale ou en 4.

Servez chaud ou tiéde... accompagné de bières fraîches...

 

BLOGAPP'

Variante croque-hand : escalope de porc au curry avec du fromage à raclette,... 


- préparation des ingrédients,...

- cuisson du poulet émincé,... assaisonnement...

- pose du Vieux pané parsemé de thym, puis le poulet émincé,...

- rabattez la 2ème tranche de pain de mie, enfournez jusqu'à la dorure du pain....

- à la sortie du four, coupez en diagonale ou... 

- ... en 4 ! 

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Publié par Sissi - dans Sandwich (es)
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25 juillet 2008 5 25 /07 /juillet /2008 21:10

À faire à plusieurs... avec sa p'tite famille ou ses potes... c'est plus sympa !

ma p'tite recette : croque-monsieur de Sissum

Très simple... très bon... prix très correct pour un plat !

ingrédients (en fonction des gourmands) : 
- pain de mie
- jambon blanc
- Vache qui rit (on sait toujours pas pourquoi elle rit ?!)
- gruyère (ou carrés de fromage)
- oeuf
- lait, crème fraîche
poivre

Tartinez vos tranches de pain de mie sur un seul côté avec la " vache qui rit ".

Préchauffez votre four à 210°-th7.

Coupez votre jambon en fonction de la taille de votre pain de mie et une partie de votre gruyère en lamelles fines. Puis une tranche de pain de mie, un morceau de jambon et quelques lamelles de gruyère et une autre tranche de pain de mie (côté de la " vache qui rit " à l'intérieur).

Mettez dans un bol, le gruyère rapé, 1 jaune d'oeuf, 1 goutte de lait et 1 cuillère de crème fraîche. Poivrez le tout et mélangez.

Étalez la préparation sur le croque-monsieur et enfournez le temps de la dorure.

Servez avec une bonne salade verte.

BON APP'

Vous pouvez faire deux étages avec votre croque-monsieur pour faire un double, c'est-à-dire : tranche de pain de mie, jambon, gruyère, tranche de pain de mie, jambon, gruyère et... enfin une autre tranche de pain de mie tartinée du mélange.

La " vache qui rit " donne du moëlleux à votre croque-monsieur !

Faites tout le paquet de pain de mie...vous pouvez congeler les croque-monsieurs aussi bien crus que cuits !

Autre possibilité avec lard....

- double croque avec carrés de fromage

- préparation pour gratiner

- application du mélange sur la 1ère tranche

- avec du lard

Régalez vous avec une bonne salade

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Publié par Sissi - dans Sandwich (es)
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25 juillet 2008 5 25 /07 /juillet /2008 21:05

J'aime préparer des sandwiches, nous avons toujours une partie des ingrédients dans le frigo pour le faire !

ma p'tite recette : sandwich suédois au saumon fumé

Simple....

ingrédients (2 gourmands raffinés - 4.00 €)
 : 
- pain suédois (environ 2.10 € les 6)
- saumon fumé
- crème fraîche
- tomate, concombre
- citron jaune
- ciboulette
- poivre

Coupez 8 fines rondelles de concombre et de tomates.
Dans un bol, mettez 2 cuillères de crème fraîche avec de la ciboulette ciselée. Poivrez. Mélangez.
Prenez 3 pains suédois par sandwich.
Sur le 1er pain, mettez aux angles, 1 tranche de concombre surmontée d'1 rondelle de tomate. Tartinez de crème préparée.  Posez le 2ème pain suédois garni de crème et d'1 tranche saumon fumé avec 1 filet de jus de citron. Puis ajoutez le 3ème pain suédois. Les 3 pains superposées, c
oupez le sandwich en diagonale.

Servez aussitôt.

BLOGAPP'
 


- pains suédois en grande surface,...

- préparation des ingrédients,...

- garnissez les pains suédois,... 

- coupez en diagonale,...

Régalez-vous ! ! !

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Publié par Sissi - dans Sandwich (es)
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