* * *

Date 83 créat° : 09-2005 
2 524 833  pages vues 
1 195 909 visiteurs uniques

Pour revenir à la page d'accueil....

 Fantômatiquement vôtre !          Boouuhoooouuu, je vais hanter votre estomac.....

 

Top blogs de recettes

 

logo.gif

Livre d'or à signer lors de votre passage !

 

Cliquez sur le livre pour mettre un com....

 

 

 

 

 

Vôôôtre grain de sel... SVP !    

Blog... dicton

 

 

" L'article du bloggeur est écrit, il faut le lire ! "  l'affaire étant engagée, il faut en accepter les suites...

 

 

Blog de plaisirs gourmands et gourmets !

 

 

 

 

 

Votez pour mon blog :

  

Meilleur du Web : Annuaire des meilleurs sites Web.

Votez pour mon blog, merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

annuaire blogagence web

Médiéval et Moyen age



Droit de reproduction
Recettes, photos, dessins et textes sur ce site sont ma propriété. Ils sont protégés par un copyright réglementé. Pour les autres articles, la source est citée avec la permission de l'auteur.
 

Re-cherche

Un dessert alléchant qui parfume la maison !

ma p'tite recette : teurgoule normande

Simple, mais cuisson longue.

ingrédients (4 gourmets - 1.50 €)  : 
- lait
- riz rond
- sucre en poudre, sucre vanillé
- cannelle en poudre
- sel 
- alu

Dans un récipient, versez 1 litre de lait, 75 gr de riz, 75 gr de sucre vanillé maison (sinon 60 gr de sucre et  3 ou 4 sachet de sucre vanillé chimique), 1 pincée de sel et 1/2 cuillère à café de cannelle. Mélangez bien pour faire fondre le sucre et l'amidon du riz (c'est ce qui va tenir votre dessert).  Versez la préparation dans un plat allant au four. Enfournez à 120/130° - th4 pendant 3 h, puis recouvrez d'un papier alu (pour éviter que ça brûle) et continuez la cuisson à 150° - th5 pendant 1h. 

Sortez le plat du four, enlevez l'alu et laissez refroidir à température ambiante.

Servez frais. 

BLOGDELICE

Variantes : Vous pouvez ajouter un peu de Calvados (Teurgoule normande) ou de rhum,...

teurgoule-01.JPG

- les ingrédients.

teurgoule-02.JPG

- Mélangez tous les ingrédients,...

teurgoule-03.JPG

- versez-les dans un plat allant au four.

teurgoule-04---2h.JPG

- après  2h de cuisson,...

teurgoule-05---3h.JPG

- 3h de cuisson, mettez l'alu,...

teurgoule-06---4h.JPG

- et voilà, fin de 4h de cuisson,... moëlleux à souhait !

Voir les 0 commentaires - Votre grain de sel ! !
Publié dans : Desserts malins

Encore un dessert magique, car simple et rapide !

ma p'tite recette : triple feuilleté de fraises au miel

Traaaaanquillou !

ingrédients (2 gourmets - 2.00 €)  : 
- fraises françaises (+ parfumées)
- feuille de bric
- citron jaune (ou orange)
- sucre glace
- beurre, miel liquide
- jus de fraises frais (ou sirop de fraises)
- chantilly

Sortez votre beurre du réfrigérateur pour le ramollir. Découpez aux ciseaux, 1 feuille de bric en 6 triangles identiques (3 triangles par personne), badigeonnez généreusement de beurre les triangles et saupoudrez-les de sucre glace (ou éventuellement sucre roux/cassonade).

Préchauffez votre four sur gril. Déposez les triangles pendant 1 ou 2 mn en surveillant (ils doivent être dorés et non noirs).

Dans une assiette à desserts, faites un petit dôme de chantilly pour stabiliser le dessert et superposez dessus triangles de brick/chantilly/fraises, arrosez légèrement d'1/2 cuillère à café de miel sur les 2 étages et finissez par un triangle. Parsemez le tout de quelques zestes de citron (ou d'orange) avec un filet de jus de fraises frais (ou sirop). 

Servir aussitôt avec un verre de... Chaaaaampaaaagne !

BLOGDELICE

Variantes : à la place des fraises, fraises des bois, framboises, figues bien mûres, dès de mangue,.... à la place du citron, des éclats de pistache, copeaux de chocolat...

 

triple-feuillete-01.JPG

- les ingrédients.

triple-feuillete-02.JPG

- découpez 1 feuille de brick en 6 triangles,...

triple feuilleté 03

- badigeonnez de beurre, puis parsemez de sucre glace,...

triple feuilleté 04

- sur une feuille sulfurisée, mettez au four...

triple-feuillete-05.JPG

- sur le fond d'assiette, un dôme de chantilly pour tenir le dessert,...

triple-feuillete-06.JPG

- posez une triangle avec les fraises, ajoutez...

triple-feuillete-07.JPG

- la chantilly et le miel, renouvelez l'opération.

triple-feuillete-08.JPG

- finissez par un triangle avec chantilly, zestes de citron jaune...

triple-feuillete-09.JPG

- ici, déco avec 1 feuille de menthe, 1 fraise, 1 framboise et jus de fraises.

triple-feuillete-010.jpg

Un régal, croquant et tendre à la fois !

Voir les 1 commentaires - Votre grain de sel ! !
Publié dans : Desserts malins

Une alliance de bon goût rafraichissante ! 

ma p'tite recette : tartare de pastèque au thon

 Toujours dans la simplicité !

ingrédients (2 gourmands - 2.50 €)  : 
- pastèque
- thon 
- crème fraîche
- citron jaune
- ciboulette, olives noires
- sel, poivre

Mélangez aux 150 gr de thon égoutté, des zestes de citron avec 6 cuillères rases de crème fraîche, le jus d'1/2 citron, quelques tronçons de ciboulette. Salez, poivrez. 

Coupez en dés 200/250 gr de pastèque épluchée et épépinée. Mettez-les dans un cercle et ajoutez la préparation de thon, parsemez de quelques tronçons de ciboulette. Posez 1 olive noire en déco.

Servez frais sans attendre.

 BONAPP'

 

tartare de pastèque au thon 01

- les ingrédients...

tartare de pastèque au thon 002

- préparation ; thon, crème, ciboulette, zestes et jus de citron,...

tartare-de-pasteque-au-thon-03.JPG

- salez, poivrez et mélangez pour obtenir un ensemble homogène.

tartare-de-pasteque-au-thon-04.JPG

- découpe de la pastèque en...

tartare-de-pasteque-au-thon-05.JPG

- p'tits dès,...

tartare-de-pasteque-au-thon-06.JPG

- remplissez le cercle de dés de pastèque et le thon préparé.

tartare de pastèque au thon 07

 Régalez-vous.

Voir les 0 commentaires - Votre grain de sel ! !
Publié dans : Entrez ! ... entrées

Une gourmandise croquante et diverse.

ma p'tite recette : monnaies du Pape

Si simple et rapide !

ingrédients (30 gâteaux - 3.00 €)  : 
- oeuf
- farine, Maïzena, 
- sucre semoule
- beurre
- Rhum
- papier sulfurisé

Préchauffez votre four à 180° - th6.

Dans un récipient, mélangez 1 œuf avec 150 gr de sucre afin d'obtenir un mélange liquide et clair. Ajoutez au fur et à mesure, 100 gr de beurre fondu, 100 gr de farine et 50 gr de Maïzena. Mélangez le tout et versez 3 cuillères à soupe rases de rhum.  Réservez quelques minutes, la pâte va se raffermir (plus siple pour faire les boules).

Sur une plaque de four avec du papier sulfurisé, faites des petites boules de pâte avec une cuillère en les espaçant. Enfournez pendant environ 15 mn (en fonction de votre four). Enlevez les gâteaux et laissez-les refroidir sur une grille.  

À déguster  avec... un thé, un café ou à 4h ! 

BLOGOURMANDIZ'

Variantes : sur les petites boules de pâte, parsemez des éclats de pistache, noix de coco râpée, copeaux de chocolat,...

monnaies-du-Pape-01.JPG

- les ingrédients.

monnaies-du-Pape-02.JPG

- battez oeuf et sucre afin d'obtenir... 

monnaies-du-Pape-03.JPG

- une pâte liquide et claire, ajoutez. le beurre et...

monnaies-du-Pape-04.JPG

- au fur et à mesure la farine et la Maïzena, 

monnaies-du-Pape-05.JPG

- puis le Rhum.

monnaies-du-Pape-06.JPG

- faites de petites boules (elles s'étalent) et enfournez.

monnaies-du-Pape-07.JPG

- à la sortie du four.

monnaies-du-Pape-08.JPG

À déguster !

monnaies-du-Pape-09.JPG

Un mélange : nature, à la poudre de chocolat et noix de coco râpée.

Voir les 0 commentaires - Votre grain de sel ! !
Publié dans : Gourmandises...
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés