Des délices d'amuse-gueules pour l'apéritif !
ma p'tite recette : roulés fondants au jambon & gruyère
D'une réalisation simple...
ingrédients (environ 15 amuse-gueules par tranche de jambon) :
- pâte feuilletée toute prête (de préférence carrée)
- jambon
- gruyère râpé
- lait
- feuille sulfurisée
Préchauffez votre four à 210° - th7.
Affinez votre pâte feuilletée froide avec un rouleau afin que l'épaisseur n'excède pas 5 mm. Posez 1 tranche de jambon blanc, parsemez de gruyère. Roulez en boudin, la pâte jusqu'au bord du jambon. Découpez le restant de pâte. Coupez en rondelles le boudin. Trempez un pinceau dans du lait et badigeonnez les rondelles. Parsemez de gruyère râpé. Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé, en les espaçant un peu. Enfournez pendant 12 mn.
Disposez harmonieusement dans un plat de service.
Servez chaud, tiède ou froid.
BON APP'
Avec le reste de la pâte, faites d'autres p'tits fours... palmiers, roulades, tourniquets,...
- posez 1 tranche de jambon sur la pâte feuilletée, parsemez de gruyère râpé,...
- roulez la pâte et coupez le surplus,...
- coupez en rondelles, badigeonnez de lait et parsemez de gruyère râpé,...
- à la sortie du four....
