20 septembre 2005
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Sublime... la sauce !
ma p'tite sauce : sauce à l'avocat
Si simple...
ingrédients (4 gourmand - 3 €) :
- avocat mûr
- yaourts nature
- citron
- moutarde forte
- oignon, persil, piment de Cayenne
- sel, poivre
Dans le bol du mixeur, versez 2 yaourts nature, 1/2 jus de citron, du persil, 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 p'tit oignon pelé et une pincée de piment de Cayenne. Salez, poivrez. Mixez.
Pelez 1 avocat et enlevez son noyau. Puis ajoutez-le et mixez de nouveau pendant 1 mn.
Dans un ramequin, réservez au réfrigérateur.
Servez frais accompagnée de poissons ou de viandes froides.
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