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12 septembre 2005 1 12 /09 /septembre /2005 19:39

Les pommes de terre, mon "légume" préféré... !

ma p'tite recette : délice de pommes de terre au Parmesan

Fastoche... !  

ingrédients (4 gourmands - 3.00 €) : 
- pommes de terre
- poitrine fumée (lard)
- Parmesan
- beurre, huile d'olive
- olives vertes dénoyautées
- laurier, thym
- oignon
- sel, poivre 
 

Dans une poêle avec du beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, à feu doux, mettez à rissoler 10 pommes de terre pelées et coupées en gros dés. Remuez régulièrement. Ajoutez du thym et 1 feuille de laurier. Salez légèrement, poivrez.

Dès qu'elles dorent, parsemez d'1 oignon émincé. Puis incorporez 200 gr de lard coupé en grosses lamelles. Laissez cuire pendant  à 10 mn. Ajoutez quelques olives vertes.

Au moment de servir, disposez des lamelles de Parmesan sur votre plat.

Servez très chaud.

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Pour savoir si vos pommes de terre sont cuites, piquez-les avec un couteau pointu. S'il s'enfonce facilement, elles sont cuites ! 

- cuisson des pommes de terres dans le beurre et l'huile avec thym et laurier, ajoutez l'oignon émincé...- mettez les morceaux de lard, puis en fin de cuisson, les olives vertes,...Dé-li-cieux !- coupez de fines lamelles de parmesan et posez-les sur votre plat.  

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commentaires

C
il est tôt,mais vous me donnez déjà faim avec vos plats qui ont l'air succulentsje vous félicite pour votre siteil doit faire bon d'être à votre tableBon kundiC. 
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A
merci pour cette recette, idéale pour la facilité et le porte-monnaie, elle est exquise, elle va revenir souvent dans le mois comme un bon repas surtotu avec le froid qui s'accentue
bon vendredi
 
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F
Une rectte qui me convient, très facile, pas chair et drôlement bonne merciiiiiii
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M
J'ai essayé hier soir.... hummm un régal!!!! Les enfants ont adoré
Bisous
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K
Ca c'est un bon plat pour l'hiver comme j'aime miam!!!
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