750 grammes
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11 septembre 2005 7 11 /09 /septembre /2005 20:20

Recette provenant de la Côte d'Ivoire, mais... avec du piment basque !

ma p'tite recette : poulet à l'ivoirienne

Très simple...

ingrédients (2 gourmands - 4.00€) :   
poulet
- légumes (1 aubergine, 1/2 poivron rouge, 2 tomates,...)
- piment d'Espelette, thym, laurier, gingembre
- huile d'olive
- oignon, ail
- sel, poivre

Découpez 2 escalopes de poulet en lanières. Coupez les légumes en dés.

Dans un faitout avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, mettez le poulet, les légumes avec 1 oignon émincé, 2 gousses d'ail écrasées, thym, laurier et 1 pincée de piment. Saupoudrez de gingembre frais râpé. Salez, poivrez.

Couvrez le faitout et cuisez à feu doux très doux pendant 20 mn en mélangeant régulièrement.
 
Servez chaud accompagné de riz, de semoule,. manioc,...

 BON APP'

Variante : à la place du poulet, vous pouvez mettre de la dinde.


- dans une cocotte avec l'huile d'olive, mettez le poulet découpé, les légumes en dés,...

- l'oignon émincé, l'ai écrasé, le gingembre râpé, le thym, le laurier, sel, poivre,...

... avec de la semoule !  

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commentaires

J
super j'ai noté ta recette à tester au plus vite !!!! impeccable! merci
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S
après  le "à la marocaine", puis "à l'indonésienne" maintenant " à l'ivoirienne", t'es internationale ?
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S
j'aime la cuisine du monde, ça se lit sur mon, blog, non ?? rires
M
tout à fait , avec de la semoule de manioc ou du riz,  t'es décidemment internationale, j'apprécie ton blog, même si je n'écris jamais de commentaire, je pense que c'est la première fois. mais là, c'est un plat de mon pays, donc, comme tu le demandes si gentimment, j'ai mis mon grain de sel. bye bye
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M
c'est exactement ça, sauf le poivron rouge... chez nous, on en fait souvent
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S
et sauf le piment d'Espelette ! lol