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4 octobre 2006 3 04 /10 /octobre /2006 22:19

CRABE ROYAL
Paralitodes Camtschaticus (latin)

 

Le majestueux crabe royal est l'espèce la plus recherchée et la plus chère parmi les variétés de crabes. La plus impressionnante aussi !

Le crabe royal est un crabe géant, il ressemble à une araignée de mer gigantesque avec sa carapace arrondie et ses très longues pattes.
C'est une espèce adepte des eaux froides où la salinité est entre 3,5 et 4 %, où la température varie entre 2 et 7 °C. Le jeune crabe vit à quelques mètres de la surface entre les rochers et les algues, alors que les adultes s'enfoncent jusqu'à 500 mètres et apprécient les fonds sablonneux.
Le poids moyen d’un crabe royal pêché en Alaska varie entre 2 et 3 kilos, celui de Norvège, plus de 4 kg.

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Recettes :
Délice de crabe royal aux poireaux

Purée d'avocat au crabe royal

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commentaires

Verliania 07/05/2011 03:24



bou, veux plus nager dans la mer



Cathaurne 30/04/2010 16:41



pff quelle bestiole !



Mag 05/01/2010 15:47


J'ai lu ton article et me suis lançée sur la bestiole 
vraiement délicieusemnt bon et fin exactement comme tu dis
merci sisi


Clarisse 09/09/2009 02:36

Bonsoir,J'apprécie cet article : clair, précis et sans faute.Merci

Pailot 28/08/2009 02:12

horreur ! et ça se mange ???