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Date de créat° : 09-2005 
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7 septembre 2005 3 07 /09 /septembre /2005 07:06

Frais avec la chaleur de l'absinthe ! 

mon p'tit dessert : Iceberg d'absinthe (ou soufflé glacé à l'absinthe)

Réalisation facile...

ingrédients (4 gourmands - 2 €) : 

- œufs

- crème fraîche

- absinthe

- sucre en poudre, sucre vanillé 

Dans un bol, battez 3 jaunes d'œufs jusqu'à qu'ils écument (environ 5 mn). Versez 15 cl d'absinthe. Ajoutez 25 cl de crème fraîche fouettée. Mélangez le tout.

Dans un saladier, montez 3 blancs en neige. A la fin, ajoutez 40 gr de sucre et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé. Incorporez les blancs à votre préparation et mélangez délicatement. Versez-la dans un moule chemisé d'un papier sulfurisé.

Mettez au congélateur pendant minimum 12 h.

Servez juste après l'avoir démoulé.

BLOGDéLICE

-  les 3 jaunes battus-  blancs en neige, avec le sucre et le sucre vanillé- mélangez les deux préparations- versez délicatement dans le moule chemisé de papier sulfuriséavec l'anis étoilé en déco !

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commentaires

Sylvia 28/08/2007 16:36

Noooooon, un gateau comme ça ???

Sabrina 26/06/2007 17:13

tout dans le froid avec cette chaleur (surtout aujourd'hui, car il pleut !)
mais sympa la recette, viens de lire ton article sur la fée verte

chaperlille 24/11/2006 21:07

ben mais c'est uen substance interdite !!!!! rhoooooo comment tu fais toi !
bizzzzzzzzzzzz

Franciscoo 24/11/2006 12:12

El presidente te saluda.
Oui, un bonjour avec un vote de la part del presidente.
Bonne journée