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Date de créat° : 09-2005 
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27 septembre 2005 2 27 /09 /septembre /2005 21:27

Des p'tits beignets salés qui donnent un goût de fêtes à vos apéros entre amis...
voir aussi
chichis sucrés ou churros

mes p'tits amuse-gueules : chichis salés, pimentés

Si simple... 

ingrédients (6 gourmands - 2,00 €) : 
- farine 
- eau
- purée de piment (piment de Cayenne, d'Espelette,Tabasco...)
- sel
- huile

Dans un récipient, mélangez (sans travailler la pâte) 250 gr de farine avec la même quantité d'eau bouillante salée. Ajoutez 5 gr de purée de piment (ou piment de Cayenne, d'Espelette, quelques gouttes deTabasco, des miettes de fromage ou autre saveur de votre choix). La pâte doit être compacte. 

Mettez la préparation dans une poche avec un embout étoilé (ou un sac à congélation dont vous aurez coupé une des pointes). Poussez la pâte pour sortir des p'tites boules de beignet que vous déposez dans l'huile à 180°.  Dès qu'elles remontent à la surface et qu'elles sont bien dorées. Sortez-les du bain de friture et posez-les sur un sopalin. Salez si nécessaire.

Servez chaud.

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Variantes : mélangez à la pâte des noix, des morceaux d'olives, du parmesan, des pignons de pin, ... 


- chèvre, tapenade noire, purée de piment... partagez la pâte en trois.. et mélangez  

- faites frire les chichis et égouttez-les sur du sopalin

Dégustez !

De gauche à droite : chichis pimentés, chichis à la tapenade et chichis au chèvre.

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commentaires

Maéva 15/01/2011 09:03



top du top et facile



Sammy 07/11/2010 18:59



ca aussi ca me plait bien


en verite tou me plait mdr



celine 06/08/2010 16:09



franchement  t'as vraiment de l'idée pour tes apéros, pour toute tes recettes , bravo a toi! continue t'as des fans !bisous



Sissi 10/09/2010 21:38



Merci Celine


Merci de ta visite et ton com, heureuse que tu apprecies cet humble blog qui est un lieu de partage, de creations de  gourmandises !


bon we


 



Karryse 31/05/2010 11:09



super, j'ai fait ca et tres bon recette et facille


TY sissi


 



Sissi 07/05/2010 15:44



merciii... recette déposée.


 


Sissi