Des parfums mariés à saveurs simples !
ma p'tite recette : pavé de saumon au citron & laurier
Si simple...
ingrédients (1 gourmand - 4 €) :
- saumon, crevettes
- poivrons rouge & vert
- citron jaune
- huile d'olive
- laurier
- gros sel, poivre
Emincez ½ poivron rouge et ½ poivron vert. Dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faites rissoler les lamelles de poivrons jusqu'à leur dorure. Réservez au chaud.
Découpez 1 citron jaune bien lavé, en rondelles.
Dans une poêle avec 1 cuillère d'huile, faites revenir les rondelles de citron avec 4 feuilles de laurier. Placez le pavé de saumon (150 gr) dessus. Assaisonnez de gros sel. Laissez cuire à feu vif pendant 5 mn en arrosant souvent avec l'huile.
Dans une poêle, faites griller quelques crevettes en brochette.
Disposez harmonieusement un lit de vos rondelles de citron, posez délicatement le saumon dessus. Poivrez. Au-dessus, faites un lit de poivrons et posez une brochette de crevettes .
Servez aussitôt.
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Option : ajoutez des lamelles de concombre...
- lamelles de poivrons à poêler
- découpez des rondelles d'1 citron
- dans une poêle, disposez les rondelles de citron et les feuilles de laurier...
- posez le saumon sur le citron et parsemez de gros sel, arrosez d'huile régulièrement...
- faites griller quelques crevettes...
Régalez vous !
