Fondant dans la bouche, craquant dans le palais et émoustillant les papilles !
ma p'tite recette : filo pommes poires caramélisées
Si simple... pour les gourmets... !
ingrédients (4 feuilletés - 2 €) :
- pâte filo (ou feuilles de brick)
- pomme, poire
- sucre en poudre, sucre vanillé
- lait
- beurre, crème fraîche
Préchauffez le four à 210° - th 7.
Dans une poêle avec une noisette de beurre, à feux doux, faites dorer 1 pomme et 1 poire pelées et coupées en p'tits dés. Saupoudrez de 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à café de sucre vanillé. laissez cuire jusqu'à obtenir un caramel, puis incorporez 1 cuillère à café de crème fraîche pour éviter qu'il ne durcisse.
Découpez en 4 la feuille filo. Déposez au centre, 2 cuillères de pomme-poires caramélisées.
Repliez la pâte sur la préparation (voir photo). Badigeonnez de lait (pour la dorure).
Enfournez sur une plaque avec du papier sulfurisé, pendant 8 mn.
Servez aussitôt !
BLOGOURMANDIS'
Variantes : fraises, mangues, bananes,...
- caramélisation des fruits,
- découpez la filo en 4, mettez la préparation en son centre et...
- repliez la feuille filo, badigeonnez de lait et enfournez...
- à la sortie du four... huuuummmmmm
Sympa le dessert croustillant !
