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Date de créat° : 09-2005 
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7 septembre 2005 3 07 /09 /septembre /2005 11:45

Les abricots, un fruit pratique !

ma p'tite recette : feuilleté(s) aux abricots

Délicieux...!

ingrédients 

- pâte feuilletée  

- abricots

- oeufs

- lait, crème fraîche

- jus d'orange frais

- sucre vanillé

Lavez, coupez en 4, les abricots.

Dans une casserole portez à ébullition 20 cl de lait, 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 20 cl de jus d'orange (si possible frais).

Dans un bol, mettez un oeuf, 2 blancs d'oeuf, 50 gr de sucre vanillé, fouettez jusqu'au blanchiment.

Versez délicatement la préparation (lait, crème fraîche, jus d'orange) dans le mélange des oeufs en fouettant, puis faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à l'épaississement et laissez refroidir.

Piquez la pâte feuilletée, déposez-y les abricots élégamment, relevez les bords de la pâte et arrosez de sucre vanillé.

Enfournez à 200° (Th 7).

Aux 3/4 de la cuisson, répartir le mélange crèmeux entre les abricots.

Servir chaud ou froid !

BON APP'

Variantes : pêches, pommes...

Possibilité de faire des parts individuelles, en coupant la pâte en quatre au départ et en l'arrondissant (feuilletés) !

Saupoudrez de poudre d'amandes, de sucre glace ou un p'tit peu de chantilly !  

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commentaires

Alison 25/11/2005 08:59

Salut Sissi ! En fait je ne sais pas trop...mais je pense que tu as raison, j'ai pas du faire attention, j'ai égoutté mais surement pas assez... et puis je me suis peut-être trompée dans une dose mais je suis une acharnée et je recommence ce soir !! cette fois ci, je vais suivre à la lettre ta recette !! Les abricots ne m'auront pas !!
Bisous et merci pour être revenu me donner un conseil ;)

Mélusine 24/11/2005 21:43

Un ptit coucou...cette recette enchante mes papilles !!! Hum...avec tout ce que je vois et tout ce que je note, je vais en prendre des kilos avant Noël lolll.
Bonne soirée !

Alison 24/11/2005 12:01

J'ai essayé avec des abricots en boîte... Eh bien, c'est une catastrophe !! je sais pas... j'ai du oublier quelque chose ou me tromper quelque part mais c'est râté !! Je suis déçue ça a l'air tellement bon !! :(

sieglind 24/11/2005 09:13

J'essaierai aux pommes moi, pour faire ma contrariante! MDR! Bises et bonne journée.

Nemo 24/11/2005 08:11

coucou d'avt depart