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Date de créat° : 09-2005 
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17 septembre 2005 6 17 /09 /septembre /2005 07:36

La mâche aux oeufs pochés ou aux oeufs durs, toujours un plaisir pour l'été !

ma p'tite recette : salade de mâche aux oeufs pochés

Simple et peu cher !

ingrédients (quantité en fonction des gourmands) :

- mâche

- oeufs

- champignon de paris 

- paprika

- vinaigrette onctueuse à la moutarde

Dans un plat de service, préparez votre vinaigrette onctueuse à la moutarde.

Faites cuire vos oeufs pochés.

Coupez en lamelles 1 champignon de paris (champignon blanc).

Lavez et égouttez la mâche. Disposez la dans votre plat et remuez pour la mélangez avec la vinaigrette. Posez votre champignon sur un côté en l'étalant légèrement.

Coupez vos oeufs avec coquille au 3/4. Posez les sur la mâche. Ajoutez une pincée de paprika ainsi que sur le champignon. 

Servez aussitôt.

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Variante : avec olives et vinaigrette balsamique,...

- mâche avec vinaigrette

- prête à manger !

- olives & vinaigrette balsamique

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commentaires

carabosse 30/04/2006 21:03

Merci pour cette nouvelle recette simple mais pleine de vitamines ,j'achète souvent de la mache donc ça tombe bien!!

Sieglind la dragonne 30/04/2006 14:11

ça oui, en plus les oeufs pochés, ça je digère! La mache j'adore aussi, comme le cresson d'ailleurs, donc je note.Bonne journée

uguetta 30/04/2006 00:34

super génial, j'ai les recettes presque en direct !!!! il est minuit 34 et je les reçois une à une !!! merciiiiiiiiiiiiiiiiii

SISSI 30/04/2006 00:38

Normal, je suis en train d'écrire mes articles... lol...