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Date de créat° : 09-2005 
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17 septembre 2005 6 17 /09 /septembre /2005 01:25

Délices pour fins gourmets... et gourmands !

ma p'tite recette : soupe de ravioles au boeuf

Une soupe asiatique  plein de saveurs !

ingrédients (4 gourmands - 3€)  :

- feuilles Won Ton ou pâte à ravioles (pâte à ravioles, pâte à ravioles chinoises)

- bœuf haché

- œuf

- chapelure de pain

- cube de bouillon, viandox

- eau

- citron vert

- ail, ciboulette, coriandre 

Dans une casserole, préparez le bouillon avec deux cubes de bouillon, 1 cuillère à soupe de Viandox et 1,5 l d'eau. Faites bouillir.

Dans un saladier, mettez 250 gr de viande avec 1 gousse d'ail hachée, 1 cuillère à soupe de chapelure et 1 jaune d'œuf. Mélangez le tout afin d'obtenir une farce homogène.

Mettez 1 p'tite cuillère à café de farce dans le carré de pâte à ravioles. Humectez le bord avec de l'eau et repliez-la (ici le carré devient un rectangle, vous pouvez le faire aussi en rond, ce qui deviendra un demi-cercle au pliage).

Puis dès que le bouillon bout, plongez les ravioles dedans, pendant 5 mn. Ajoutez de la coriandre, un peu de ciboulette, quelques morceaux de citron vert.

Servez aussitôt.

Bon app'

Les ravioles peuvent se congeler, faites-les précuire pendant 2 mn.

- mettez la farce au centre, puis humectez le bord de la raviole et pliez....- éventuellement, pressez la bord de la raviole avec une fourchette...- plongez les ravioles dans le bouillon bouillant...- ajoutez, coriandre, ciboulette, citron vert...

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commentaires

sieglind la dragonne 02/10/2007 10:36

PS: j'avais déjà commenté, mais là, j'enfonce le clou hé, hé (si on a pas pigé que les pâtes et moi ça fait quarante douze....)

sieglind la dragonne 02/10/2007 10:35

Euh... joker ! Je n'aime pas trop les pâtes alimentaires et encore moins dans le bouillon... (le sumum de la névrose : le bouillon au vermicelle hé, hé)Bises et désolée... j'sais, j'suis difficile hé, hé

moriganne et honrius 21/02/2007 10:15

ça sent toujours aussi bon ici... hummm. gros bisous du vieux sorcier et de Moriganne 

SISSI 21/02/2007 18:06

sourire....

Stéphanie 20/02/2007 18:55

sacrée gourmande la kathy, le com d'avant !

kathy 19/02/2007 22:35

huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmm