Menus de fêtes - Menus de Noël

06.10.2006

Le réveillon arrive à grands pas, la joie des fêtes, de recevoir, d'inviter sa tribu, des êtres chers à son coeur, une réunion d'amour et de plaisirs !
Comme depuis plusieurs années, je vous propose un échantillonnage de menus festifs dont vous trouverez les recettes sur mon blog (bien sûr, il y a des variantes, à vous de choisir dans le sommaire...) :

Menu Océanic

- p'tits fours : roulés de pétoncles, délices de saumon & thon rouge, bigorneaux à la badiane,...
- entrée : mousse d'avocat au crabe des îles,
- plat : gambas au curry & riz parfumé,
- dessert : bûche de mousse glacée au cacao.

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Menu Campagne

- p'tits fours : palmiers et roulés salés, endives vert-bleu, canapés ail-olives,...

- entrée : asperges panées,

- plat : confit de canard aux 2 pommes,

- dessert : pavé glacé aux châtaignes.

palmiers, roulades et tourniquets salés

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Menu Végétarien

- p'tits fours : croquants à la tomate, tomates d'amour, feuilletés de gouda,...

- entrée : salade juive,

- plat : endives au reblochon, salade de Popeye

- dessert : fondue de camenbert.

ou

Menu Végétalien

- p'tits fours : p'tit jardin, canapés de tapenade verte, tapenade d'aubergines ou de noix,...

- entrée : écailles d'artichauts au vin blanc,

- plat : wok de légumes,

- dessert : pompommes girls.

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Menu Atlantic

- p'tits fours : gambas à piquer, crevettes pimentées, huîtres croustillantes,

- entrée : coquilles de pétoncles gratinées,

- plat : langoustines telles que, fondue de poireaux,

- dessert : croustillantes aumonières caramélisées.

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Menu Exotic

- p'tits fours : cocktails pimentées, roulades d'ananas grillés, tartines de gambas,

- entrée : pamplemousse au crabe,

- plat : rougaille de gambas,

- dessert : ananas vanillé poêlé.

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Menu Montagne

- p'tits fours : p'tits farçis, toasts au foie, oeufs délices,

- entrée : assiette périgourdine,

- plat : pëlla confite,

- dessert : pommes braisées au Porto blanc.

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Menu Citadin

- p'tits fours : roulés au jambon, gougères, chipsa harimayo, chichis salés,

- entrée : parmentier d'huîtres,

- plat : escalopines de bouches,

- dessert : délice de perles du Japon.

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BONNES FÊTES DE FIN D’ANNEE 2014 !

Que le bonheur soit dans vos chaumières !

Que la vie soit plus douce qu'hier !

VIVE L’AN 2015 ! ! !

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Cet article suit les années, p'tre avez-vous écrit un commentaire il y a un an ! Un an déjà ! Un an de plus !
N'hésitez pas à vous relire et à penser à votre évolution (que j'espère positive !) depuis cette visite !